ⓐ 목적
또한 깨끗하게 열탕 처리된 면 기저귀 및 면 소재 의복과 거주자에게 맞는 침구류를 사용함으로써 거주자들의 피부질환 및 욕창을 예방할 수 있으며 깨끗한 피복을 제공함으로써 쾌적하고 안락한 생활과 정서적 신체적 건강을 도모합니다.
② 특성에 맞는 식사서비스를 제공하여 거주자의 섭취 능력의 유지 및 회복을 할 수 있도록 합니다. ③ 체력유지 및 회복을 통하여 외부에 대한 흥미를 유발하여 보다 건강한 삶을 영위 할 수 있도록 합니다. ④ 신선하고 안전한 식품을 공급할 수 있도록 관리체계를 유지합니다. ⑤ 쾌적하고 안락한 생활을 유지하도록 돕습니다.
① 식단작성 ② 조리계획 ③ 영양평가 ⒝ 급식 및 간식관리 ① 주식, 부식 구매관리 ② 입고 및 재고관리 ⒞ 질환별 식사요법 ① 고혈압식이 ② 당뇨식이 ⒟ 위생관리 ① 조리원 위생교육 ② 음용수관리 ③ 방역소독 ④ 식중독예방 ⒠ 배식 ① 식단에 맞는 적당량의 급식지급 ② 식탁청결 및 식사준비 ③ 월 2회, 거주자 상담을 통한 개별기호 파악 ⒡ 비품, 소모품관리 ① 런닝, 팬티 지급, 환의 및 일반피복 지급, 동내의 지급 ② 천기저귀 구매 ⒢ 세탁물 및 세탁실관리 기저귀분리, 환의 및 기타 세탁물, 세탁실청소 ⒣ 피복 및 침구류 관리 재고조사, 춘추이불, 겨울이불, 일광소독 |
